SCHEDA TECNICA

Dopo la pressatura, la vinaccia viene trasportata immediatamente alla distilleria dove viene distillata entro le 24 ore dopo la ricezione. Un grappa vera, molto morbida e raffinata che rispecchia il vitigno Pinot Nero, viene affinata per 11 mesi nelle stesse barriques che hanno ospitato il vino La Pineta.