Nome del vino |
Campanaio |
Tipo di vino |
Indicazione Geografica Tipica
Toscana |
Prima annata di produzione |
2006 |
Numero di bottiglie prodotte |
830 |
Uve |
50% Cabernet Sauv. - 50% Merlot |
Comune di produzione |
Castellina in Chianti |
Altimetria dei vigneti |
Mt. 495 |
Tipo di terreno |
Medio impasto ricco di scheletro |
Sistema di allevamento |
Cordone speronato |
Densità dell’impianto |
5900 |
Età delle viti in produzione |
5 anni |
Resa per ettaro in uva |
45 Ql |
Epoca di vendemmia |
Metà Settembre |
Materiale vasche di fermentazione |
Acciaio a temperatura controllata |
Temperatura di fermentazione |
26° |
Durata fermentazione |
15 giorni |
Fermentazione malolattica |
Svolta |
Tipo di affinamento |
50% Barriques di Allier media tostatura; 50% Barriques di rovere americano |
Durata dell’affinamento preimbottigliamento |
15 mesi |
Stabilizzazione del prodotto |
Naturale |
Affinamenti in bottiglia |
7 mesi |
Tipo di Bottiglia |
Bordolese pesante |
Bottiglie per cassa |
6 |
